Pudim de Laranja - Uma Deliciosa Sobremesa Saudável

As sobremesa são um comum objeto de crítica quando se fala em alimentação saudável, mas também fazem parte da cultura gastronómica da humanidade. Se é verdade que não podemos aventurar-nos nas sobremesas sem restrição, também é verdade que algumas delas, desde que consomidas em moderação, podem até ser consideradas uma sobremesa saudável.

Aprenda aqui a fazer um pudim de laranja delicioso e que tem ingredientes nutritivos, muita vitamina C, entre outras, e sais minerais. Para isso, vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 5 ovos
  • 500ml de leite
  • 10 colheres de sopa rasas de açúcar
  • 250ml de sumo de laranja
  • Para preparar este pudim comece por preparar o caramelo para forrar a forma. Numa panela, dissolva metade do açúcar com um pouco de água e aqueça-o, lentamente, até ficar com um caramelo claro. Tenha em atenção a temperatura e não se distraia, pois pode queimar rapidamente e ficar  inutilizado.

    Quando pronto, verta o caramelo para uma forma de pudim e gire-a de forma a cobrir toda a superfície da forma com o caramelo líquido. Faça-o rapidamente, pois o caramelo poderá solificar. Se isso acontecer, pode aquecer diretamente a forma para voltar a liquidificar o açúcar.

    Aqueça o leite numa panela e, enquanto isso, bata os ovos com o restante açúcar até obter uma mistura homogénea e cremosa. De seguida, passe esta mistura para a forma já preparada e leve a cozer, em banho-maria, no forno a 180 graus.

    Procure não mexer o pudim durante a cozedura e aguarde pelo menos 40 minutos até verificar se já solidificou. A cozedura não deverá ultrapassar os 50 minutos.

    Retire e deixe esfriar e guarde no frigorífico. Desenforme na altura de servir e decore com laranja fatiada. Bom apetite!

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    Detalhes

    No começo duvidei bastante de sua capacidade, pois ela disse que sempre foi gordinha e queria perder 60 kg.
    Os biscoitos de aveia são deliciosos e uma boa fonte de ingredientes. Se gosta do sabor, experimente esta receita saudável e reduza no açúcar.